Ein weiteres Stück Küchenexperimentierfreude. Eigentlich auf der Suche nach harten Alkoholika für einen Cocktail kam mir die Idee mit dem Preiselbeersirup als Dressingzutat.
Wohl bekomm’s!
Zutaten:
Eisberg oder Chicoree
1,5 handvoll Radieschen
½ Gurke
½ Frühlingszwiebel
(optional) Walnüsse / Cashewkerne
Dressing: [im Verhältnis]
5 Teile kalt gepresstes Olivenöl
5 Teile Weißweinessig
1 Knoblauchzehe (im Mörser zerstoßen)
1 Teil Standard Senf
1½ Teile Dijon Senf
1 Teil Granatapfel- / Preiselbeersirup
1 gr. Msp. Sambal Manis
abschmecken mit…
Hat schon mal jemand versucht, den Alptraum meiner Generation zu benennen?
Zur Erklärung: Meine Generation wurde vor der in die Welt entlassen, für die das Mobiltelephon als Ausrede herhalten muss, weder Lesen noch Schreiben geschweige denn die Lokalzeitung eines mittelprächtig primitiven Einödkaffs begreifen zu können.
Ich bin einer der Wenigen meines Jahrgangs, der sich nur aus einem einzigen Grunde daran erinnert, warum…
Aus der Armut geboren, präsentiere ich nicht minder stolz mein neues Pastarezept. Als ich mal wieder kein Geld, nur noch begrenzt nützliche Essensvorräte und einen tödlichen Hunger hatte, begann der kreative Teil des Gehirns zu juckeln. Das Ergebnis ist diese unverschämt leckere Soße.
Zugegeben, nicht jeder hat all diese Zutaten mal eben so parat. Ein gewisser Vorrat an Kräutern und Gewürzen…
Mutti ist doch die Beste!
Je schneller die Jugend das einsieht, desto umfangreichere Formen nimmt deren Backrezeptrepertoire an. Hier gibt’s nun Das Deluxe-Nusseckenrezept meiner alten Dame. Bei einem kürzlichen Streifzuge durch einen gut ausgestatteten Supermarkt fiel mir auf, dass die Grafschafter Krautfabrik Wibine nun mit einem Honiganteil von 20% anbietet. Es darf also weiter experimentiert werden!
Zutaten:
[Für den Mürbeteig]
500g Mehl
300g Zucker
1 Pkg. Backpulver…
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